Mes: noviembre 2020

La pandemia llegó para revolucionar el mundo en el que vivimos, especialmente en el sector salud; entendiendo que aspectos básicos como el cuidado personal pueden influir en el desarrollo de una enfermedad y, sobre todo, la nutrición correcta tiene impacto en la recuperación.

Partiendo desde aspectos básicos, la alimentación es parte fundamental para el desarrollo correcto de los individuos; existen múltiples enfermedades donde la principal causa es una incorrecta alimentación, hablando de excesos o de deficiencias.

Actualmente hemos sido partícipes de un suceso sin precedentes, donde la alimentación correcta ha cobrado factura a muchos de nuestros familiares, amigos o conocidos. Tristemente las consecuencias de la alimentación son siempre a mediano y largo plazo. Por lo cual no es un lujo sino una necesidad básica el saber manipular la alimentación a nuestra merced para lograr un efecto positivo en nuestra salud.

Es por ello que este artículo es para conmemorar el trabajo de los nutriólogos, y hacer énfasis de la importancia que es llevar una alimentación correcta para obtener beneficios importantes.

A continuación te dejo 10 puntos importantes sobre aspectos básicos encaminados a la alimentación correcta, sobre todo, en tendencias donde debemos poner atención.

1. La alimentación correcta es la piedra angular de todas las tendencias actuales, ya que muchas veces tratamos de querer correr sin aprender a gatear; la alimentación es personal, tiene que ser completa en todos los grupos de alimentos, tiene que guardar equilibrio entre los nutrientes, variada en alimento para no caer en la monotonía. Debe adecuarse a la persona considerando edad, género, actividad física y su cultura. Tiene que ser suficiente para no caer en “comer para llenarse o quedarse con hambre”, y debe cumplir con calidad y limpieza para que no represente riesgos al comensal.
2. Cherry Picking o la verdad incompleta: hay casos “aislados” de personas que creen haber obtenido un beneficio por consumir cierto alimento de manera aislada y en alta frecuencia, dejando de lado los principios básicos de la alimentación correcta, ten especial cuidado con esto.
3. Alimentación sostenible: cultivar tus propios alimentos en un huerto en casa, los cuales puedes cuidar y cosechar para consumo familiar te ayudará a una mejor y más sana alimentación, además de fomentar actividades para distraernos.
4. Servicio a domicilio: es de especial interés ya que la mayoría hemos utilizados este servicio, sin embargo, ten cuidado al momento de ordenar este tipo de alimentos; dale prioridad de alimentos preparados al momento, sin grasas añadidas o azúcares en exceso; recuerda que tenemos que lograr una alimentación balanceada.
5. Activación en casa: el gimnasio es un lugar bastante efectivo para realizar actividad física, sin embargo, por la situación actual tenemos que adaptarnos y buscar en casa el mantenernos activos; importa lo que realizas durante el día, y siempre será mejor hacer algo a nada. Muchos profesionales ofrecemos rutinas de ejercicio para mantenernos activos, es una opción más para estar con actividades y pensar en cosas negativas.
6. Suplementación efectiva: recuerda que si un nutriente en cierta cantidad es eficiente, el suplementarlo en dosis altas no quiere decir que sea mejor; incluso pueden afectarte, por lo que es importante asesorarte de manera correcta e individualizar el contexto para saber si es correcto o no.
7. Selección inteligente de alimentos: mantén una lista de alimentos ordenándolos de la siguiente forma: proteína animal magra (pollo, pescado, huevo, queso, res), verduras de todo tipo, de preferencia frescas, frutas frescas, cereales integrales (tortilla, arroz, avena, pastas), leguminosas (frijoles, habas, lentejas), leche (leche de vaca o yogurt), oleaginosas (nueces, almendras, cacahuates, pistaches), aceites (soya, canola, aguacate, aceite de oliva) y trata de incluirlos en tu alimentación diaria. Evita los alimentos industrializados al máximo.
8. Entorno saludable: esto involucra el dónde estoy, incluso un lugar limpio y ordenado, animan a realizar diversas actividades, ten un lugar para realizar ejercicio, un lugar correcto para alimentarte y mantén siempre una actitud de resolución, no conflictiva.
9. Cultura alimentaria: el tener una educación en alimentación, no quiere decir que ya no comerás rico, quiere decir que vas a tener alimentos de tu preferencia y adaptados a tu cultura, de una manera que te genere un beneficio a la salud
10. Asesórate adecuadamente. Si tienes alguna inquietud o quieres alcanzar una vida más saludable, déjame ayudarte a lograr esos objetivos sin poner en riesgo tu salud.

Estamos ante una situación sin precedentes, por lo que debemos tener cuidado en aspectos desde lo más básico como la alimentación, y qué mejor forma de hacerlo que asesorarte de forma profesional para no poner en riesgo tu vida y la de tus seres queridos.

Saludos y felicitaciones a mis colegas nutriólogos por tan ardua labor de promover un estilo de vida saludable, estamos juntos en esto y tenemos que poner nuestro granito de arena.

Contacto:
Lic. en Nutrición Eduardo Villafañe.
Nutriólogo en Oaxaca